Celiachia e sensibilità al glutine: ecco le differenze

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La celiachia e la sensibilità al glutine non celiaca sono due sindromi diverse: la prima affligge circa l’1% della popolazione, la seconda è molto più diffusa e colpisce soprattutto il sesso femminile. Per entrambi i disturbi la cura è la stessa: eliminare il glutine dalla dieta, per i celiaci a vita, per i sensibili solo per un periodo transitorio…

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