Le sette molecole della giovinezza

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Un gruppo di ricercatori giapponesi ha confrontato la composizione del sangue di 15 giovani e 15 anziani per misurare la concentrazione di alcune sostanze. Okinawa è un’isola giapponese famosa perché detiene il record mondiale di centenari e ultra-centenari. Malattie come cancro e Alzheimer hanno un’incidenza bassissima tra la popolazione e molto si deve all’alimentazione, moderata, varia, ricca di verdure e di antiossidanti…

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