Legumi al posto della carne e la vita si allunga

Sostituire una porzione di carne con una di legumi per allungare la vita. Non è uno scherzo bensì il risultato di una ricerca condotta dall’Università di Harvard…

Sostituire una porzione di carne con una di legumi per allungare la vita. Non è uno scherzo bensì il risultato di una ricerca condotta dall’Università di Harvard. I ricercatori hanno fatto riferimento ai dati di due grandi studi sulla popolazione americana per monitorare la dieta di 74mila persone per 12 anni, tra il 1984 e il 1996, e il loro rischio di morte nei 12 successivi. Sostituendo una porzione di carne con una di legumi, le persone hanno visto abbassare di un bel po’ il tasso di mortalità…

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