Pepe nero e piperina benefici

Presente in tutte le cucine e utilizzato in numerose preparazioni culinarie, il pepe nero è una tra le spezie più conosciute e apprezzate per il suo sapore inimitabile. Non tutti conoscono, tuttavia, le straordinarie proprietà che questo ingrediente possiede in relazione al nostro benessere…

Il pepe, infatti, può essere introdotto all’interno della nostra dieta per ottenere effetti sul metabolismo e sulle funzionalità dell’apparato digestivo: merito della piperina, alcaloide contenuto all’interno dei semi di Piper Nigrum che favorisce la secrezione dei succhi gastrici e accelera l’assorbimento delle sostanze nutritive introdotte con il cibo.
Non è un caso se, per lunghissimo tempo, il pepe nero è stato considerato il sovrano indiscusso delle spezie. Originaria dell’Asia, la pianta del pepe appartiene alla famiglia delle Piperaceae e produce numerosi frutti: i grani di pepe, che tutti conosciamo e utilizziamo in cucina, non sono altro che i semi in essi contenuti…

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